Els productes naturals / Moral, Jordi; direcció; Sala, Ramon; producció; Requena, Isabel; Imperial, Cristian; realització i postproducció

Públic ISBD Títol : Els productes naturals Tipus de document : text imprès Autors : Moral, Jordi; direcció; Sala, Ramon; producció; Requena, Isabel; Imperial, Cristian; realització i postproducció Editorial : Generalitat de Catalunya. Departament d'Educació Data de publicació : 2005: DVD; 2002; 2003; 2004; producció ll. : Edició digital de 10 reportatges, distribuïts anteriorment en format VHS. Cadascun dura entre 3 i 6 minuts Nota general : material didàctic; reportatge Idioma : Català (cat) Paraules clau : producció  indústries  economia  tecnologia  aliments  cereals  productes lactis  pastisseria  productes de neteja  productes químics Classificació : 613.2 PRO Resum : Reportatges breus sobre components i processos d'elaboració de productes quotidians, aliments principalment. Els gelats: procés d'elaboració del gelat, des de la selecció o liquació de la fruita fins al transport a la botiga i les diferents maneres de presentació al consumidor. L'ou: procés de distribució que se segueix amb un ou des que la gallina el pon fins que arriba al plat. L'oli: recollida de les olives amb borrasses i elaboració al molí (trituració a la mola, col·locació de la pasta d'oliva als esportins i premsada). El pa: procés d'elaboració, artesanal o industrial, des de la collita inicial del blat fins a la venda final a la fleca. La llet: tractament que rep la llet des del moment de munyir les vaques fins a l'envasat. El sabó: com es fa bullir l'oli amb sosa càustica per produir una reacció amb el sodi i obtenir així una sal sòdica; el posterior refredament de la pasta obtinguda permetrà tallar-la en pastilles. La pasta: a partir de la sèmola de blat, i amb imatges històriques d'una fàbrica que n'elabora, es fa un recorregut pel procés de fabricació actual. El iogurt: es descriu el procés de fermentació de la llet, el control de qualitat, l'envasament i l'emmagatzematge en cambres frigorífiques. La xocolata: explicació de la producció industrial de la xocolata i la seva utilització en l'elaboració del torró. Els caramels: procés d'elaboració de caramels artesanals. Nota de contingut : primària; secundària obligatòria; adults Els productes naturals [text imprès] / Moral, Jordi; direcció; Sala, Ramon; producció; Requena, Isabel; Imperial, Cristian; realització i postproducció . - Generalitat de Catalunya. Departament d'Educació, 2005: DVD; 2002; 2003; 2004; producció . -  : Edició digital de 10 reportatges, distribuïts anteriorment en format VHS. Cadascun dura entre 3 i 6 minuts. material didàctic; reportatge Idioma : Català (cat) Paraules clau : producció  indústries  economia  tecnologia  aliments  cereals  productes lactis  pastisseria  productes de neteja  productes químics Classificació : 613.2 PRO Resum : Reportatges breus sobre components i processos d'elaboració de productes quotidians, aliments principalment. Els gelats: procés d'elaboració del gelat, des de la selecció o liquació de la fruita fins al transport a la botiga i les diferents maneres de presentació al consumidor. L'ou: procés de distribució que se segueix amb un ou des que la gallina el pon fins que arriba al plat. L'oli: recollida de les olives amb borrasses i elaboració al molí (trituració a la mola, col·locació de la pasta d'oliva als esportins i premsada). El pa: procés d'elaboració, artesanal o industrial, des de la collita inicial del blat fins a la venda final a la fleca. La llet: tractament que rep la llet des del moment de munyir les vaques fins a l'envasat. El sabó: com es fa bullir l'oli amb sosa càustica per produir una reacció amb el sodi i obtenir així una sal sòdica; el posterior refredament de la pasta obtinguda permetrà tallar-la en pastilles. La pasta: a partir de la sèmola de blat, i amb imatges històriques d'una fàbrica que n'elabora, es fa un recorregut pel procés de fabricació actual. El iogurt: es descriu el procés de fermentació de la llet, el control de qualitat, l'envasament i l'emmagatzematge en cambres frigorífiques. La xocolata: explicació de la producció industrial de la xocolata i la seva utilització en l'elaboració del torró. Els caramels: procés d'elaboració de caramels artesanals. Nota de contingut : primària; secundària obligatòria; adults

Exemplars (1)

Codi de barres	Signatura topogràfica	Tipus de document	Localització	Secció	Estat
8892		DVD Vídeo	CRP Maresme II	DVD	Disponible

---

1 (1 - 1 / 1)