Antropología de la nutrición. Técnicas, métodos y aplicaciones / Marrodán Serrano, M. Dolores; González Montero de Espinosa, Marisa; Prado Martínez, Consuelo

Públic ISBD Títol : Antropología de la nutrición. Técnicas, métodos y aplicaciones Tipus de document : text imprès Autors : Marrodán Serrano, M. Dolores; González Montero de Espinosa, Marisa; Prado Martínez, Consuelo Editorial : Noesis Data de publicació : 1995 ll. : Té 277 pàgines, va acompanyat de taules, esquemes i fotografies. Cada capítol aporta abundant bibliografia. És en B/N. Nota general : científic; investigació Idioma : Castellà (spa) Paraules clau : aliments  antropologia  biologia  cultura  educació per a la salut  medicina  sociologia  bioquímica  metabolisme  nutrició  salut Classificació : 613.2 Resum : Introducció a l'Antropologia Nutricional. Ciència que interpreta l'alimentació com una estratègia adaptativa dels grups humans a tres factors: els sistemes biològics, la cultura i el medi, a partir de conceptes bàsics per a comprendre la relació entre la dieta, l'estat físic i la constitució genètica de les poblacions. Explica de manera senzilla partint de bases científiques, mètodes i tècniques fonamentals aplicables al camp de la salut pública i la prevenció epidemiològica. Nota de contingut : alumnes; ensenyants; secundària; universitària; batxillerat; primer cicle universitari; universitaris Antropología de la nutrición. Técnicas, métodos y aplicaciones [text imprès] / Marrodán Serrano, M. Dolores; González Montero de Espinosa, Marisa; Prado Martínez, Consuelo . - Noesis, 1995 . -  : Té 277 pàgines, va acompanyat de taules, esquemes i fotografies. Cada capítol aporta abundant bibliografia. És en B/N. científic; investigació Idioma : Castellà (spa) Paraules clau : aliments  antropologia  biologia  cultura  educació per a la salut  medicina  sociologia  bioquímica  metabolisme  nutrició  salut Classificació : 613.2 Resum : Introducció a l'Antropologia Nutricional. Ciència que interpreta l'alimentació com una estratègia adaptativa dels grups humans a tres factors: els sistemes biològics, la cultura i el medi, a partir de conceptes bàsics per a comprendre la relació entre la dieta, l'estat físic i la constitució genètica de les poblacions. Explica de manera senzilla partint de bases científiques, mètodes i tècniques fonamentals aplicables al camp de la salut pública i la prevenció epidemiològica. Nota de contingut : alumnes; ensenyants; secundària; universitària; batxillerat; primer cicle universitari; universitaris

Exemplars (1)

Codi de barres	Signatura topogràfica	Tipus de document	Localització	Secció	Estat
2235		Llibre	CRP Maresme II	Biblioteca	Disponible

---

1 (1 - 1 / 1)